Employé(e) polyvalent petit-déjeuner / Boutique Gourmande ( CDD 3 mois ) // 30 heures semaines

Missions générales :

• Assure un accueil et un service de qualité auprès des clients au petit-déjeuner.
• Contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle par la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportement
• Contribue au développement du chiffre d'affaires, de ses points de vente restauration grâce à son action de vente

Principales responsabilités :

Relation client :

• Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client
• Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client
• Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi
• Met en valeur son offre restauration ( petit-déjeuner & boutique gourmande )
• Véhicule l'image de l'hôtel

Technique métier / production

• Effectue : la mise en place du point de vente et des arrières, le nettoyage, la plonge et le rangement de la salle et/ou terrasse et des arrières après le service
• Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence, des évènements et des clients
• Contribue à la pérennité du matériel mis à sa disposition 

Commercial / Vente

• Autant que possible, vend les plats et boissons spécifiques de l'hôtel
• Fait de la vente additionnelle lorsque possible                                                                                                                       
• Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service 
• Adapte son service selon le type de repas et la prestation attendue

Gestion

• Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel
• Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
• Peut être amené à participer aux inventaires, à contrôler des livraisons et à stocker des marchandises

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement

• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
• Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)
• Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)

Aptitudes / Qualités

• Aisance relationnelle et assurance
• Sens de l'accueil, du service et de la qualité
• Esprit commercial
• Dynamisme
• Bonne présentation
• Rigueur et organisation
• Résistance physique & au stress
• Formation hôtellerie-restauration