Cuisinier Cantines (m/f/x)
Publiée le 14/11/2024
Luxcargo Handling S.A.
- Niederanven
- Hôtellerie / Restauration / Métiers de bouche
Temps de travail
Type de contrat
Langues parlées
Expérience professionnelle
Niveau d'étude
Luxcargo Handling, basée à l'aéroport de Luxembourg, est une société de manutention, spécialisée dans le fret aérien. Fondée en 2023, l'entreprise a repris les activités de la branche Cargo Handling de Luxair et emploie 1000 personnes dans diverses fonctions.
Luxcargo Handling S.A. est une société du groupe Cargolux, 100% détenue par Cargolux Airlines International S.A.
Pour notre département LCH Cantine Cargo au sein de LCH, nous recherchons un(e):
Cuisinier Cantines (m/f/x)
Missions :
- Préparer les plats chauds selon les recettes et quantités définies.
- Effectuer les préparations froides
- Préparer les commandes spéciales non prévues dans le planning journalier
- Assurer les réceptions de marchandises
- Assurer le bon rangement dans les zones de stockage
- Assurer la vente à la clientèle et procéder à des encaissements le cas échéant
- Informer le chef de cuisine et le responsable cantines de toute anomalie détectée
- Etablir les fiches HACCP et contrôler les points critiques en cuisine en collaboration avec le responsable HACCP
- Coordonner opérationnellement les aides Catering et les buffetiers.
Profil requis:
Critères minimaux requis pour le poste
- Posséder un CATP de cuisinier ou équivalent
- Avoir une expérience confirmée en cuisine est indispensable
- Connaître au moins une des langues officielles (Luxembourgeois, Français ou Allemand).
Critères souhaités ou à acquérir
- Avoir des connaissances de base du matériel utilisé et des spécificités du Catering
- Faire un tri sélectif des déchets
- Avoir une connaissance des normes HACCP
- Utiliser des produits d’entretien
- Savoir travailler en équipe
- Avoir le sens commercial
- Etre rigoureux
- Etre organisé
- Savoir mener une équipe
- Etre autonome
Un certificat de bonne conduite (criminal record, Polizeiliches Führungszeugnis) sera requis en cas de sélection positive.
