RESPONSABLE d'Encadrement de Lot - Restauration Collective Scolaire
Publiée le 27/09/2024
äResto
Temps de travail
Type de contrat
Langues parlées
Expérience professionnelle
Niveau d'étude
Vous avez une passion pour la restauration collective et souhaitez contribuer à l'amélioration de l'alimentation scolaire ? Nous recherchons un(e) Responsable d'Encadrement de Lot pour superviser et garantir la qualité de nos services de restauration scolaire.
Responsabilités :
- Superviser l'ensemble des opérations de restauration scolaire au sein de plusieurs établissements en respectant les obligations du client (notes de services, référentiels, circulaires, guides etc.,).
- Assurer la bonne exécution du contrat, la présence quotidienne du personnel contractuellement prévu.
- Représenter äResto dans l’exécution quotidienne du contrat de façon active, efficace et transparente.
- Assurer une communication efficace pour retransmettre tout problème qui pourrait survenir pendant l’exécution du contrat.
- Assurer l’autorité hiérarchique sur le personnel.
- Prendre toutes les mesures utiles et nécessaires à la protection des personnes et des biens.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et de santé.
- Gérer et former les équipes de restauration, en veillant à leur motivation et à leur développement professionnel.
- Planifier et coordonner les menus en collaboration avec les nutritionnistes et les chefs cuisiniers.
- Surveiller la qualité des repas servis et la satisfaction des élèves et des enseignants.
- Gérer les budgets, les commandes de fournitures et les relations avec les fournisseurs en assurant le respect de l’obligation d’utilisation exclusive de la plateforme.
- S’assurer du strict respect des obligations des autorités en matière d’audits et de contrôles.
- Développer et mettre en œuvre des initiatives pour améliorer les services et promouvoir une alimentation saine.
Qualifications :
- Bachelor en Management de la Restauration et/ou un Master en Management Restauration.
- Minimum 3 années d'expérience dans une fonction similaire, de préférence dans le secteur de la restauration collective scolaire.
- Solides compétences en gestion d'équipe et en leadership.
- Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à gérer les budgets et à optimiser les coûts.
- Compétences en communication et en relations interpersonnelles.
- Sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression.
Ce que Nous Offrons :
- Des opportunités de développement professionnel et de progression de carrière.
- Un environnement de travail stimulant et valorisant.
- Des plannings organisés à l'avance pour un meilleur équilibre vie professionnelle/vie personnelle.
- Une stabilité de carrière au sein d'un groupe leader dans le secteur de la restauration collective.
Comment Postuler :
Si vous êtes passionné(e) par la restauration collective scolaire et possédez les qualifications requises, nous vous invitons à envoyer votre CV et une lettre de motivation.
Rejoignez notre équipe et contribuez à offrir des repas de qualité aux élèves, tout en évoluant dans un environnement dynamique et professionnel.
